स्वास्थ्य जानकारी

भारत में इसे दाल के रूप में सेवन करते हें। कुलथी दाल की गुणवत्‍ता का अंदाजा इस बात से लगाया जा सकता है कि यह रेस के घोड़ों का मुख्‍य आहार होता है। आयुर्वेद के अनुसार, कुलथी दाल की प्रकृति गर्म होती है जो शरीर में पित्‍त और रक्‍त को बढ़ता है। 

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